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Uhh jo, also en Obergränze sett me scho feschtlegge, schliesslech hend dau Reschtis au Wii für 250.- Sfr. d Fläsche ... müesst eg au nid ha

Tamara & Simeon ~01.06.07~09.08.08~

Hallo Zusammen

Ein Thema das mit super gefällt. Es ist ganz klar, dass man hier etwas überfordert sein kann und nicht von einem Restaurant über den Tisch gezogen werden möchte.

Mein Vater hat eine Weinhandlung, ich selber arbeite auch in diesem Familienbetrieb. Wir handeln mit Weinen, bauen also nicht selber an.

Ich denke, dass es wichtig ist für diesen Tag Weine auszusuchen welche eine optimale Preis/Leistung erbringen. Wichtig auch die Auswahl der Trauben Sorte. Es gibt sehr viele Weine welche bei einem "breiten Publikum" nicht gut ankommen. Andere hingegen passen wiederum den meisten Leuten.

Ebenfalls ist es wichtig, das Essen zu berücksichtigen. Hier gibt es jedoch nicht die Regel die besagt, dass nur gewisse Weine zu gewissen Speisen passen, das ist ein Märchen. Aber gerade bei Dinners welche aus mehreren Gängen bestehen kann eine solche Beratung von Eurem Caterer sinnvoll sein.

In den meisten Restaurants ist es auch möglich seinen eigenen Wein mitzubringen. Dann wird ein sogenanntes Zapfengeld verlangt welches den Service des Weinens sowie die Gläser beinhalten. Dieses Zapfengeld variiert von Restaurant zu Restaurant. Als normal kann jedoch ein Preis von CHF 20.00 - CHF 35.00 pro Flache erachtet werden. Diesen Betrag rechnet ein Gastronom übrigens in der Regel auch für seine eigene Weinkarte auf.

Falls sonst noch Fragen zum Thema Wein/Hochzeit sind stehe ich Euch gerne zur Verfügung.

Lieber Gruss und viel Spass beim Wein auswählen!

Augustler

hallo madmadi

wie wäre es mit einem Californischem Zinfandel? Wir hatten auch ein Grillfest und alle waren begeistert von unserem Wein.

Liebs Grüessli Angie13



....überglücklich verhüratet sitem 06.06.2008..........

Hallo. Dieser Thread ist schon alt aber ich hoffe ich kann ihn wieder reanimieren weil diese Weinsuche macht mich langsam wahnsinnig und es bleibt nicht mehr viel zeit.... langsam bin ich überfordert... ich bin auf der Suche nach einem Rotwein der fruchtig ist, nicht schwer und nicht dieses herbe hat im Abgang. Er soll zu Kalbsfilet und Lammentrecôte passen. Wer kann mir helfen????? Budget: ca. 20 chf/Flasche. Vielen herzlichen Dank..

@ Nikichen: Feiert ihr den in einem Restaurant oder habt ihr einen Caterer? Wenn ihr ein Probeessen habt, könnt ihr euch ja den Wein dazu vorschlagen lassen und ihn probieren.

Ich kenne mich leider nicht soooo gut aus, als dass ich dir jetzt einen Wein vorschlagen könnte, jedoch habe ich dir ein paar Tipps:
Also in einem Restaurant wirst du, denke ich, mit 20.- nicht weit kommen, da du meist schon 20.- Zapfgeld zahlst pro Flasche wenn du den Wein selbst mitbringst. Bei einer Feier, wo das Essen von einem Caterer kommt und du kein Zapfgeld bezahlst, liegt dies aber schon drin.

Ich würde die Möglichkeit in Betracht ziehen, den Wein direkt von einem Winzer zu kaufen. Wir wussten bereits im Vorfeld, dass wir den Wein gerne von unserem Lieblingswinzer im Wallis (hat x Prämierungen und war Winzer des Jahres) möchten. Dieser hat uns nun Gastropreise angeboten (macht das für Hochzeiten immer so) und es wird nun trotz 20.-- Zapfgeld billiger als wenn wir den Wein vom Restaurant hätten. Ausserdem gibts meist die Möglichkeit, genügend Kartons mitzunehmen, dann den Rest zurückzubringen und nur die Flaschen zu bezahlen, die ihr effektiv gebraucht habt.
Ausserdem kriegst du eine tolle Beratung, die wissen ja selbst am Besten zu was ihre Weine passen.

Wenn du den weiten Weg nicht scheust, kann ich dir gerne den Namen vom Weingut angeben (per PN)

@ Livipivi: Amarone für 14.--? hmmm, ich liebe Amarone, aber der gilt ja als teurer Wein.... Die die ich kenne kosten so um die 30.-- pro Flasche

nicht registriert

Also nur kurze zwischeninfo... Auch beim Caterer bezahlt man Zapfengeld. Bei uns wäre es 20.- gewesen. Wir haben aber je einen Weiss- und einen Rotwein beim Caterer genommen und haben 33.50 und 37.50 bezahlt. Also ohne Zapfengeld. Wir hatten es ausgerechnet und wären auf den gleichen Preis gekommen, wenn wir selber einen Wein organisiert hätten.

Unseren "perfekten!" Tag hatten wir am 16.7.2011